1951 wurde Jürgen Görg in Dernbach/Westerwald geboren und wuchs in Lahnstein am Rhein auf. Bevor er sich der hauptsächlich der Malerei zuwandte, war er Gitarrist und Saxophonist für Rock- und Jazzmusik.

Nach seinem Abitur studierte er 1972 Germanistik und Geographie.
1973 absolvierte er ein Studium der Kunsterziehung und Kunstgeschichte an der Johannes-Gutenberg-Universität in Mainz.

Er wurde Mitglied des Berufsverbandes bildender Künstler in Rheinland-Pfalz und begann anschließend mit seiner freien künstlerischen Tätigkeit. Von 1978 bis 1985 widmete er sich dem Aufbau und Betrieb der Galerie Görg in Mainz.

1980 wurde ihm der Förderpreis des Landes Rheinland-Pfalz für Malerei und der Förderpreis des Landkreises Ludwigshafen für Grafik verliehen. Nach dem Bezug eines Ateliers in Zürich, widmete er sich der Herstellung erster Steinlitographien.

1984 richtete er sich ein größeres Atelier in Boppard am Rhein ein, um neue Werke auf großformatigen Leinwänden anfertigen zu können.

Seit 1985 ist Jürgen Görg auf internationalen Kunstmessen vertreten.

Seine Ausstellungstätigkeit erstreckt sich von USA über Europa bis nach Indien und Japan.